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牛初乳
牛初乳 是母牛生小牛24-48小時之內(nèi)所產(chǎn)生的液狀物質(zhì)，是初生小牛仔的第一口食物，是唯一營養(yǎng)均衡且天然的食物，也是小牛建立免疫力不可或缺的食物。初乳成份濃稠、微黃，且富含抗體、生長因子、白血球、酵素等免疫活因子。牛初乳中的Igg(免疫球蛋白G)比人初乳高約300倍。
牛初乳 的功能
一、牛初乳預防老化。
牛初乳能預防免疫機能退化，維持細胞活力，從而間接調(diào)節(jié)神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)。牛初乳蘊含的生長激素及胰島素生長因子，可以改善因老化所造成的肌肉萎縮和骨質(zhì)流失。其它生長因子能調(diào)節(jié)膠原蛋白新陳代謝，使皮膚皺紋下垂得以改善。牛初乳 還含有豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠有效中和自由基。
二、牛初乳預防傳染病。
母親在分娩后的一個星期里，會分泌乳黃色的乳汁，這就是初乳。初乳是新生兒離開娘胎的第一口食物，因此初乳含有豐富的營養(yǎng)素及可調(diào)節(jié)免疫力的活性物質(zhì)，如免疫球蛋白、生長因子、乳鐵蛋白、醣蛋白等成分。 牛初乳中的免疫球蛋白G比人初乳高約300倍，因而能夠增強機體免疫能力，從而有效預防傳染病 。
三、牛初乳 調(diào)節(jié)兒童過敏體質(zhì)。
父母的體質(zhì)，簡單而言就是遺傳因素，與過敏性疾病的發(fā)生是直接相關的。如果能在懷孕前食用牛初乳，對父母的體質(zhì)加以調(diào)養(yǎng)，并減少與過敏原接觸的機會，對于胎兒的體質(zhì)是有極佳的保障。對于已經(jīng)患有過敏性疾病的兒童，正確補充牛初乳作為免疫調(diào)節(jié)食品，也會紓緩過敏癥狀，改善兒童的學習能力和情緒指數(shù)。
四、牛初乳 維護腸、胃道健康。
研究顯示，食用牛初乳能夠降低胃酸及胃泌素的分泌，刺激潰瘍傷口的自行愈合，減輕腸胃道慢性發(fā)炎現(xiàn)象，抑制幽門螺旋桿菌與胃腸道粘膜的接觸。因此，牛初乳對于食道炎、胃腸潰瘍、腸炎、感染性腹瀉、克隆氏癥都有很好的輔助治療效果。
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